FORDELENE VED OG EGENSKABERNE VED ALGER
Indsendt den 01 august 2025
En af vores yndlingsdestinationer om sommeren er stranden ! Vi elsker at blive afkølet i havet, lege i sandet og nippe til cocktails i liggestolene. Men der er en ulempe : ingen ser frem til at træde på alger eller lugte dem !
Alligevel har de altid været en del af det akvatiske landskab. Alger opstod for 3 milliarder år siden og betragtes endda som livets forfædre på Jorden med egenskaber, der er gavnlige for både planeten og os !
1. De store kategorier af alger
Alger omfatter en bred vifte af vandlevende organismer, fra encellede mikroalger til makroalger synlige med det blotte øje (som f.eks. tang). Der findes omkring 9.000 arter af makroalger, hvoraf 1.500 lever i europæiske have. Det samlede antal arter af alger anslås at være mellem 30.000 og flere millioner !
De kan opdeles i fire hovedkategorier :
| Type af alge | Eksempel | Farve | Habitat | Egenskaber |
| Grønne alger | Ulva (havsalat) | Grøn (klorofyl) | Kyster, ferskvand | Næringsrige, følsomme over for forurening |
| Brune alger | Tang, fucus, sargassum | Brun (fukoxanthin) | Kolde havområder | Store, danner undervandsskove |
| Røde alger | Nori, dulse, gracilaria | Rød (phycoerythrin) | Varme eller dybe hav | Kilde til agar-agar, carrageenan |
| Mikroalger | Spirulina, chlorella | Variabel | Fersk- eller saltvand | Rige på pigmenter, olier og næringsstoffer |
2. Algernes økologiske betydning
Selvom de ikke betragtes som "planter", kan alger udføre fotosyntese og producerer op til 50 % af planetens ilt – mere end de terrestriske skove !
Deres økologiske fordele stopper ikke ved iltproduktionen :
- Alger absorberer CO₂, kvælstof og fosfor: de fungerer som naturlige filtre og reducerer drivhuseffekten.
- Alger beriger vandjorden med kvælstof og understøtter økosystemer.
- Alger udgør bunden af den akvatiske fødekæde og nærer dyreplankton, fisk, skaldyr...
- Tangskove (store brune alger) giver skjul, mad og yngleplads til mange marine arter.
- Flydende sargassum danner bevægelige økologiske øer.
Dermed bidrager alger til at opretholde et levedygtigt økosystem, der kan understøtte liv på vores planet !
3. Alge : en alsidig ressource
Menneskeheden har hurtigt identificeret fordelene ved alger, særligt i kost og byggeri.
Takket være biomarkøranalyse fra menneskelig tandsten har arkæologer bekræftet, at alger var en del af kosten hos folk i Europa for 8.000 år siden !
Det tyder på, at disse ressourcer, som i dag sjældent spises i Europa, engang var en integreret del af kosten og først senere blev marginaliseret eller forbeholdt hungersnødsperioder eller dyrefoder efter indførelsen af landbrug og husdyrhold. Alger kan endda være blevet spist i Europa tidligere end i Asien !
I det antikke Grækenland blev alger brugt som vægisolering i bygninger. Trærammer blev fyldt med alger og derefter dækket med gips eller ler for at holde husene varme.
Først i det 18. århundrede begyndte videnskabelige studier af alger at tage fart, og i det 20. århundrede udvikledes kommercielle anvendelser: fødevareindustri, dyrefoder, landbrug (gødning), tekstiler (farvestoffer), kosmetik, farmaceutiske produkter, sanitet (spildevandsbehandling).
I det 21. århundrede er alger blevet et vigtigt forskningsområde inden for bioteknologi og vedvarende energi som renere alternativer til plast og fossile brændstoffer.
4. Alger og sundhed : terapeutiske egenskaber
Alger anvendes både forebyggende og terapeutisk. Deres sundhedsmæssige fordele er mange takket være deres høje indhold af vitaminer, mineraler, antioxidanter og proteiner, hvilket gør dem til såkaldte superfoods.
Udover deres ernæringsmæssige fordele har bioaktive stoffer i alger vist sig effektive mod sygdomme som forhøjet blodsukker, diabetes, fedme, stofskiftesygdomme, neurodegenerative og kardiovaskulære lidelser.
Et af disse bioaktive stoffer er et polysaccharid kaldet alginat, der anvendes i Stop Hemo®-produkterne. Denne produktserie drager fordel af de brune algers egenskaber: deres evne til hurtigt at stoppe blødning og fremme naturlig heling !
Ved kontakt med natriumrige kropsvæsker som blod eller eksudater hydreres Stop Hemo®, gelerer og frigiver calciumioner i såret. Disse fysiske og kemiske ændringer i calciumalginat er ansvarlige for dets terapeutiske virkning.
VIGTIGE PUNKTER AT HUSKE
Selvom ingen drømmer om at træde på alger eller lugte dem på strandene, fortjener alger at blive bedre kendt og beskyttet! De producerer mere ilt end skovene på land og er derfor afgørende for vores overlevelse på planeten.
Menneskeheden har hurtigt identificeret fordelene ved spiselige alger og opdaget deres alsidighed. Alger er blevet brugt i byggeri, beklædning, kosmetik, medicin, landbrug og kan i stigende grad anvendes i vedvarende energi og til bekæmpelse af forurening.
Alger har også mange medicinske anvendelser, især med Stop Hemo®-serien, som drager fordel af brune algers blodstandsende og helende egenskaber.
Vi håber, at denne artikel har ændret dit syn på opskyllede alger og givet dig mulighed for fuldt ud at nyde dine strandture. God ferie !
Kilder :
1- Algae Planet, https://algaeplanet.com/a-brief-history-of-algae/ – set den 11/06/2025
2- Tela Botanica, https://www.tela-botanica.org/ – set den 12/06/2025
3- Build Green, L’algue : un matériau ancestral sur le retour dans la construction, https://www.build-green.fr/lalgue-un-materiau-ancestral-sur-le-retour-dans-la-construction/#:~:text=Une%20histoire%20qui%20remonte%20%C3%A0%20l'Antiquit%C3%A9&text=Selon%20le%20Building%20center%2C%20les,la%20construction%20de%20leurs%20maisons – set den 12/06/2025
4- Gimme seaweed, https://gimmeseaweed.com/blogs/news/seaweed-past-present-and-future – set den 17/06/2025
5- Buckley, S., Hardy, K., Hallgren, F. et al. Human consumption of seaweed and freshwater aquatic plants in ancient Europe. Nat Commun 14, 6192 (2023), https://doi.org/10.1038/s41467-023-41671-2
6- Tavares, J.O.; Cotas, J.; Valado, A.; Pereira, L. Algae Food Products as a Healthcare Solution. Mar. Drugs 2023, 21, 578, https://www.mdpi.com/1660-3397/21/11/578
